Rèmol al forn
Ingredients per a 2 persones:
1 rèmol
1 ceba gran
3 creïlles mitjanes (patates)
uns alls sencers amb pell
1/2 copa de vi blanc
2 fulles de llorer
romer
sal marina
oli d'oliva verge extra
Encara que semble que un rèmol és massa per a dues persones no és així, ja que és un peix que té molta espina i molt de cap i sembla que tinga més carn que la que té. Però també depén de com siga la peça de gran.
Netegem el rèmol deixant la pell i el tallem en trossos. El cap el podem guardar per a fer un caldo quan el necessitem.
Pelem les cebes i les creïlles. Tallem les cebes en juliana grossa i les creïlles en rodanxes. Les posem en una cassola amb un poc d'oli d'oliva, hi afegim també el llorer en trossets, el romer (jo el tenia sec) i els alls sencers amb un colp. Els donem unes voltes a foc mitjà uns minuts, després hi posem també el peix amb la pell més fosca tocant la planxa, el girem i hi tirem 1/2 copa de vi blanc. Passem la cassola al forn i ho cuinem uns 20 minuts o fins que estiga fet el peix i les creïlles. Espere que vos agrade.
Me encanta, que digo encantar... adoro el rodaballo y tu receta me resulta más que tentadora, deliciosa.
ResponEliminaBesos.
Nosaltres no en comprem mai, la veritat, però suposo que si el fes el faria com tu, al forn: no falla!! jaja
ResponEliminaUn petoneeet! :D
Hola! doncs no se si he tastat mai aquest ti`pus de peix, però suposo que m'agradaria, ja que el peix blanc m'agrada molt! Molts petonets guapa i bon cap de setmana
ResponEliminaEl peix al forn amb patates m'encanta així que aquest plat m'agradaria molt!
ResponEliminaBon cap de setmana.
Té una pinta boníssima! No sé si conec aquest peix, però es veu fantàstic. I les patatetes també.
ResponEliminaAsela! el teu comentari em va arribar quan anavem a començar el segon grup de curs de cupcakes, per la vesprada, quina llàstima que ho vegeres tan tard, hagueras estat genial que pogueres vindre i coneixer-nos. Però de tota manera tranquila que encara no has fet tard. El curs de galetes no és la setmana que ve sino el dia 11 de decembre. Farem dos grups, un de matí (10.30h) y un de vesprada (17h), a vore si eixe dia si que pogueres vindre! I de tota manera com que totes les participants d'ahir dels cursos de cupcakes repetixen per al de galetes probablement tingam que fer un altre grup un altre dia, perque no cabem ja totes en 2 grups.
ResponEliminaBueno, una abraçada ben forta i espere que fins prompte!
Rosanna (cosas con encanto)
He vist que rèmol és rodaballo? No se si en català es diu rèmol o com però a mi m'agrada molt i al forn amb patates és com més m'agrada el peix blanc!!
ResponEliminaEs veu molt bo!!
Molts petonets!
Asela!!, que alegria verte de nuevo!!!...estás muy perdida y te echo de menos!!!!
ResponEliminael pescado en cuestión es rodaballo????..es que en nombre de pescado en catalán ando un poco "pez" y nunca mejor dicho!:)
yo lo hago más o menos como tu..de echo el pescado me gusta mucho hacerlo prácticamente sin nada más que un buen aceite sal y alguna hierba...así que el tuyo para mi es una autentica delicia y me diste ganas de comprar!!!!
mil besitos amiga...y no tardes tanto en volver!
Juana
M'encanta el rèmol, però mai l'he cuinat!! No dubtis que el faria al forn, sempre queda tan bo!
ResponEliminaPetonets
Sandra
Es un peix que m’encanta, i fet al forn deliciós, i les patates Ummmm
ResponEliminaPetons
Hola guapa tu
ResponEliminaun plat, deliciòs, senzil, sa, o te tot
mil petonets Susanna
Me encanta el pescado. Este verano es lo único que he comido. Y así al horno queda tan rico......Un beso.
ResponEliminaMmm....se ve delicioso, tiene que ser muy rico así al horno.
ResponEliminabss
Me gusta muchísimo tu propuesta de hoy porque el pescado además de sano es riquísimo y así al horno, mucho más.
ResponEliminaun besazo